『チャドルチプ』でチャドルバギ

コウケンテツ氏の「僕の大好きな、ソウルのおいしいお店」という本に掲載されているお店の第5弾！狎鴎亭（アックジョン）にある『チャドルチプ』というお店でチャドルバギ（牛あばら肉の焼肉）を食べてきました。

かなり派手な黄色い建物が目印

まず最初に「ケランチム」という韓国風茶わん蒸しみたいなモノがサービスで出てきました。これが見た目どおりふわっふわ〜で、味も上品で、すごーくおいしかったです。

ケランチム

ネギがたっぷり入っている小皿には醤油ベースのタレが入っています。これは焼いたお肉をつけるヤンニョムというものだそうです。このタレが本当にさっぱりとしていて、絶妙な味わいで、ものすごーく美味！タレのおかげで、いくらでも食べることができちゃいそう。

ヤンニョム

運ばれてきたのは、しゃぶしゃぶのお肉のような薄切り肉です。このお肉を炭火で焼いて、タレをつけていただきます。最初にお店のおじさんが焼き方のお手本を見せてくれました（このおじさん、けっこう日本語も通じます）。写真ではかなりの脂身に見えますが、焼いてしまえば不思議とぜんぜん脂っぽくない！ふわ〜っと口の中でとろけるー！おいしいー！

チャドルバギ

焼き肉というと、ニンニク風味の強い、濃い味のものを思い浮かべがちですが、これはまったくそんなコトはなく、タレのおかげでとってもあっさり＆さっぱりで、いくらでも食べられます。お値段は1人前2万2000ウォン（約1650円）、写真は2人前です。


＜チャドルチプ＞
ソウル市江南区新沙洞636-23
Tel：02-512-7282
営業時間:11:30〜22:00
最寄り駅：地下鉄3号線、狎鴎亭（アックジョン）駅の2番出口から徒歩15分

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